Los científicos han clasificado las propiedades de la materia en dos categorías: cualitativas y cuantitativas.
Propiedades cualitativas:
Ayudan a describir ciertas cualidades generales de los objetos, como su color, sabor, olor y estado físico.
Color: Es una propiedad cualitativa y se utiliza para hacer una de las primeras descripciones de un objeto.
Olor: Es una sensación que se origina al recibir un estímulo en el sistema olfativo.
Estado de agregación: lo primero que hacemos al examinar un objeto es ver si se trata de un sólido, un líquido o un gas.
Características de los estados de agregación
Estado sólido: La fuerza de atracción entre sus partículas es mucho mayor que la de repulsión. Como están fuertemente unidas, dichas partículas presentan poca movilidad y sólo son capaces de vibrar.
Estado líquido: Se caracterizan por tener la capacidad de fluir y de adquirir la forma del recipiente que los contiene. Sus partículas se mueven más que en los sólidos y hay menos atracción entre ellas.
Estado gaseoso: Se caracteriza por su capacidad de fluir, por el rápido movimiento de sus partículas, por carecer de forma y volumen definidos y por su alta compresibilidad.
Estado plasma: Es parecido al gas, pero se comporta de una manera diferente porque se encuentra ionizado.
Propiedades cuantitativas de la materia:
Son aquellas susceptibles de medirse y que se expresan mediante una cantidad numérica, una unidad y el nombre del materia o la sustancia.
Para su estudio, las propiedades cuantitativas se clasifican en extensivas e intensivas.
Propiedades extensivas: masa, volumen, la longitud y el peso. Cuando cierta propiedad de un objeto depende de manera directa de su cantidad de materia.
Masa: Es una propiedad que se presenta en todos los objetos, la cual indica la cantidad de materia que tienen.
Peso: Es la fuerza que ejerce la gravedad sobre una masa.
Volumen: Se define como el espacio que ocupa un cuerpo.
Propiedades intensivas: temperatura de fusión y de ebullición, densidad, viscosidad y solubilidad. No dependen de la cantidad de masa y no son aditivas (es decir, no se suman).
Temperatura de ebullición: Es aquella en la que un líquido modifica su estado de agregación molecular y se convierte en gas, es decir, se alcanza cuando el líquido comienza a hervir.
Temperatura de fusión: Es el punto en el cual un cuerpo sólido cambia su estado de agregación molecular y pasa al estado líquido. Es el momento en que un sólido se derrite o se funde.
Viscosidad: Es una propiedad que tienen todos los fluidos, que indica su oposición a fluir ante la aplicación de una fuerza.
Densidad: Una medida utilizada en física y química para saber que cantidad de masa hay en un volumen determinado.
Solubilidad: Es la medida de la capacidad que tiene una sustancia para disolverse en un volumen establecido de otra (disolvente).
