Son muy fáciles de realizar y no pueden faltar en una venta de dulces típicos.
Ingredientes
Elaboración
Coloca las claras en una olla y el azúcar. Mezcla a fuego lento hasta que estén disueltas y retira del fuego. Luego, bate con batidora a velocidad fuerte hasta formar picos duros. En ese momento puede colocar el colorante si lo deseas. Al terminar, coloca la mezcla en una manga de repostería, moldea las espumillas a tu gusto y con el aluminio en los recipientes para hornear coloca por 15 minutos a 300º. Al pasar los 15 minutos apaga el horno pero espera otro 15 antes de sacarlas.
El alboroto es un dulce que forma parte de las fiestas patronales y de la semana santa.
Ingredientes
Elaboración
Coloca el maicillo en una olla tapada y reserva. En otra olla derrite el azúcar. Luego, incorpora el caramelo con las palomitas y con ayuda de un cucharón y una paleta haz las bolitas antes de que se endurezca el caramelo.
